Onze doelstellingen

Onze doelstellingen zijn:

  • zoveel mogelijk koffiedik inzamelen om de afvalberg te verkleinen;
  • door een innovatief productieproces duurzaam en gezond voedsel produceren;
  • het steunen van de lokale economie door lokale productie en verkoop van oesterzwammen;
  • bijdragen aan de transitie van een vlees georiënteerd eetpatroon naar een duurzaam en gezond (*) eetpatroon.(*) vitaminen, mineralen en vezels.
  • minimale ecologische voetafdruk door gebruik van elektrisch transport en zonnepanelen;
  • het stimuleren van lokale organisaties om reststromen te scheiden en hergebruiken;
  • werkplek bieden aan bij voorkeur voor mensen met een ‘afstand’ tot de arbeidsmarkt.

Genoeg Ge-Zwam! De ‘blue economy’? Nooit van gehoord?

Gunter Pauli legt het uit door middel van de simpleshow!