De growkit van Ge-Zwam is binnenkort verkrijgbaar in de nieuwe, nog te openen, koffiebar van Bute Bonen. Hou de datum van 22 mei goed in de gaten! Brute bonen is te vinden aan het water van het Zodiakplein 90 in Den Haag. Oesterzwammen op koffiedik.
20.000kg
Deze week heeft Ge-Zwam de 20.000ste kilogram koffiedik opgehaald! En dat is mooi om bij stil te staan. Gelukkig wordt koffiedik steeds vaker gezien als waardevolle (organische) grondstof en niet meer als “afval” bestempeld. Het hoogst haalbare wat met koffiedik te bereiken is is het kweken van eetbare oesterzwammen. Plerotus ostreatus ofwel de grijze oesterzwam. En laten we nou hele …
Ge-Zwam mag koffiedik vervoeren
Wat is er aan de hand? (beknopte versie)Koffiedik heeft een juridische status: ‘afval’!Afval dient volgens de huidige (milieu) wet- en regelgeving ook zo te worden behandeld en alleen afvalverwerkingsbedrijven mogen afval vervoeren. Klinkt logisch toch?Het vervoeren van koffiedik door Ge-Zwam ten behoeve van de kweek van oesterzwammen is dus volgens de wet verboden.Maar wat nu, als je koffiedik als een …
Daar is hij dan..
Afgelopen week heeft Ge-Zwam een belangrijke stap gezet op weg naar een lokale, duurzame en sociale onderneming. De container is geplaatst en is klaar voor de volgende stap.
Zoönosen!
Wat zal het woord van 2020 worden? Welk woord hebben we in 2020 het meest gebruikt? Corona….., coronacrisis? Beiden zullen goede kanshebbers zijn. Toch denk ik dat één woord méér aandacht verdiend! Omdat dit woord mainstream niet heel erg bekend is wil ik dit woord graag nomineren voor hét woord van 2020. Zoönosen! Door een zoönose zitten we op dit …